茶中情

□梁继志

不抽烟,少喝酒的我,偏爱饮茶。饮茶之情,随着年龄的增长,茶趣越来越旺,茶情越来越浓。

说起饮茶自然想到昔日故乡饮茶之景。记忆中的茶大都是很便宜的花茶,水有颜色就行了,那时不叫饮,叫喝。茶具是手提的大瓷茶壶、大瓷茶碗。贫穷的家庭,尚在温饱线上的乡亲一般是不喝茶的,倘若喝茶也是逢年过节,或者是叫人帮忙。那时脱坯盖房、垒院墙泥房顶会喊来亲朋好友,喝茶是必不可少的恭敬之举。大铁锅烧开水倒进暖瓶,再从暖瓶倒进茶壶。为保存茶水的温度,茶壶盾子是常见的保温设备。这样的老物件乡村很难见到了,就是大茶壶也少见了。茶壶、茶碗,还有大口喝茶解渴防暑去疲劳的场景,只能从回忆中呈现了。

偶尔喝到茶水的我带着丝丝遗憾,离开故土求学内蒙才算真正喝到了茶水。不过那茶水不是一般的茶水,是羊奶熬制的奶茶。那茶形状似砖,叫砖茶。水奶茶融合在一起熬制的奶茶,颜色浓而不暗,红而不艳,白而不腻。颇有清香味的奶茶,既爽口又耐渴,既润肺又营养。喝茶、吃手扒羊肉的我于上世纪八十年代初回到了故乡。每日忙于上课、批改、辅导很难有空闲饮茶。再则独居一室自饮自乐过早地消费青春年华,一是良心不忍,二是也怕被别人说三道四。故而只是在聚会或酒席宴上,才像模像样地饮着。真正饮茶是从茶能养生保健、提神养脑开始,才慢慢留心茶店摆放的形状不一,香味不同的南方茶。绿茶、红茶、花茶喝过还是感觉绿茶好。绿茶泡制的水颜色好、口感好、营养好。怀揣着“三好”,品味着生活的真好。如今越来越接近小康生活了,饮茶便上升到一个新的高度,走进一个新的境界。每天上午茶下午茶雷打不动,晚茶不喝怕影响睡眠。家中饮茶不讲究,自备茶杯即可。从饮茶到品茶不仅是茶具的更新,词语的变化,更是心态的转换。

唯有上等的茶,上等的茶具,方可细品慢饮。如此美好的感受与陶醉,源于茶店搭建的平台,才真正让我体验了茶中情,带来的语言难描述的视觉享受,与心灵慰藉。学生开了一未名茶店,虽未名实有名,这名是物真价廉的名、是童叟不欺的名、是笑脸迎送的名。有了这样的名,茶店慕名者络绎不绝。偶尔买茶的我不忍心打扰,忙于生意的学生总是百忙之中,一句“老师来了”后,便先烧上一壶桶装里的水。客户走了她笑着清洗洁白透明的小茶壶、小茶杯、小茶碗,而后用小勺轻轻挖出透明器皿里的新进绿茶,慢慢放入空茶壶。水开了,稍等片刻,缓缓倒入有网盖的茶壶,再片刻慢慢倒入茶杯,再慢慢倒进小茶碗,“老师,您先喝着。 ”

小酌慢饮。小小的茶碗,如同小小的心灵,需要情感的滋润,精神的营养。慢慢的品茶,如同慢慢的品味人生。漂浮的茶叶,如同飘动的浮云,沉淀后的思考,方可感悟出焦虑后的平淡。端起小小的茶碗,如同端起大大的日子。端得起放得下,是平常人应有的平常生活,莫要空碗游戏人生。很多的时候,小小的茶碗里不仅是过滤的水,还有很多很多。这样的很多,唯有真心品者,才有情感的投放出,才会品出人生的真谛。茶中情,情到深处,芬芳的何止是茶香。

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